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微量元素超量添加的危害

发布时间:2014-4-25

目前,679彩票平台工业中的突出问题除部分679彩票平台原料的重金属含量常常达不到卫生标准外,主要是人为大剂量添加铜、铁、锌等元素的无机盐。猪679彩票平台中高剂量添加铜(125~250mg/kg),不仅具有促生长的效果,而且可使猪皮肤发红、粪便变黑,提高679彩票平台的商业性能,使养殖户片面地将猪皮肤和粪便颜色作为衡量679彩票平台质量的关键标识。为迎合养殖户的这种心理需求,679彩票平台企业不断提高铜的添加量,部分679彩票平台产品中铜的添加量已经达到或超过猪的最小中毒剂量。当679彩票平台中添加铜100~125mgA/kg时,猪肝铜上升23倍;添加250mg/kg时升高10倍;添加到500mg/kg时,肝铜水平可达到1500mg/kg。过高肝铜可影响肝脏功能,降低Hb含量和血液比容值。人食用这种猪肝后,会出现血红蛋白降低和黄瘟等中毒症状。随着铜添加量的提高,锌、铁等元素的添加量也相应增加。近几年来,不少企业在仔猪679彩票平台中添加氧化锌2000~3000mg/kg来预防仔猪腹泻。高锌、高铁的使用同样会产生类似高铜的残留和中毒症状。
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