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鸡需要哪些矿物质

发布时间:2015-11-25

文章来源:中国百科网

矿物质或矿物质元素是指除由有机物主要组成成分的碳、氢、氧、氮四元素外的无机元素。在鸡体内可检测出40多种无机元素,现已掌握有16种元素具有营养作用。通常按它们占鸡体总重量的比例进行划分,常量元素是占鸡体总重量0.01%以上的元素,共7种,是钙、磷、镁、钠、钾、氯和硫;微量元素是占鸡体总重量0.01%以下的元素,共9种,是铁、锌、锰、铜、碘、钴、钼、硒、铬。矿物质元素在鸡体内含量虽少,却起着重要作用。它们不能在体内合成,必须由外界摄人(饮水或采食),某种元素太少,将产生缺乏症;太多,将引起中毒或产生不平衡;严重时会造成鸡死亡,所以要根据需要,恰当地在679彩票平台中添加矿物质。

  1.矿物质的营养功能

  (1)构成鸡体成分,生命过程中必需物质 虽然矿物质本身没有能量,但与产生能量的碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢有密切关系,是生命过程中必需物质。钙、磷和镁是鸡体的重要结构物质,磷几乎参与体内的各种反应。

  (2)维持鸡体内的酸碱平衡 无机盐类是体内重要的缓冲物质,组成的缓冲体系可有效地维持体内酸碱平衡。

  (3)维持细胞膜的通透性,调节体液渗透压的恒定 钾、钠、钙、镁等维持了细胞内、外液渗透压。

  (4)影响其他物质的溶解度 胃液中的盐酸可溶解矿物质,便于鸡体吸收;血液中氯化钠可提高磷酸钙的溶解度;体内某些盐类也有助于679彩票平台中蛋白质的溶解。

  (5)矿物质是鸡体内许多酶的激活剂 盐酸可将胃蛋白酶原激活为胃蛋白酶;有时候矿物质本身就参与酶的组成。

  2.微量元素

  (1)铁

  铁参与鸡体内氧的运输、交换和组织呼吸过程,鸡体内有2/3的铁存在于血红蛋白中。铁还贮存在鸡体肝脏、脾脏与骨髓中,还有少量存在于肌红蛋白与某些酶系中。铁主要在鸡十二指肠内以亚铁形式被吸收,靠调节吸收量来维持体内平衡。并非任何形式的铁都可被鸡吸收,只有硫酸亚铁与柠檬酸铁胺的生物学效价高,而三氧化二铁利用率最低。

  鸡缺铁后,发生贫血,使有色羽褪色。过高供给,会造成中毒,引起消化机能紊乱,使生长减慢。

  (2)铜

  铜是许多氧化功能酶的组成部分,如铁氧化酶、 酪氨酸酶等。在形成血红蛋白时也要有铜,如没有铜,仅有铁5C法形成血红蛋白。铜多在小肠中被吸收,肠内pH与铜吸收6关,钼也影响铜的吸收;pH升高,钼含量高,都影响铜的有效吸收。

  679彩票平台中缺铜,鸡生长受阻,羽毛褪色,骨脆易断,产蛋量、减少,种蛋在孵化中胚胎死亡,有时也表现运动失调与痉挛性瘫痪。通常679彩票平台中不会缺铜,但当土壤含铜量低时,植物性679彩票平台原料含铜量低,在配制679彩票平台时注意添加铜。

  (3)锌

  锌是鸡体内多种酶的组成成分或激活剂,如碳酸 酐酶、磷酸酶和某些脱氢酶,核糖核酸聚合酶需锌激活,胰岛素中也有锌。锌在鸡的繁殖与新陈代谢中起着重要作用,羽毛生长,皮肤健康和组织修补都需要锌。

  各种679彩票平台原料中只含有微量的锌,一般情况下不能满足鸡的需要,无论是生长鸡还是产蛋鸡都要在日粮中补加锌。日粮中高钙时,可影响锌的吸收,诱发缺锌症。生长鸡缺锌后,生长受阻,皮肤上有磷片屑,羽毛蓬乱,食欲不振,严重缺锌可引起死亡。产蛋鸡缺锌后产蛋率下降,孵化率降低,鸡雏畸形,即使能孵出鸡雏,生命力也不强,育雏成活率低。

  (4)锰

  锰对鸡的生长、繁殖和代谢起着重要作用。锰是许多酶系的激活剂,如激活半乳糖转移酶和精氨酸酶等。锰还参与胆固醇的合成。锰主要存在于鸡的肝脏中,卵、皮肤、肌肉和骨骼中也含有锰。

  生长鸡缺锰后,可见骨短粗症(跛行、腿短而弯曲、关节Ⅳ大)与滑腱症(腓肠肌腱从髁骨脱落)。产蛋鸡缺锰后产蛋率下降,蛋壳品质恶化,所产种蛋孵化后,多在胚胎后期(18~21天)死亡,即便孵出雏鸡也产生共济失调。以玉米、豆粕为主的饲粮中,锰含量不足,要额外添加。

  (5)碘

  碘主要存在于鸡体的甲状腺中,碘是甲状腺素的重要成分。甲状腺素属于激素中的一种,它调节鸡体的新陈代谢,对生长与繁殖都有影响。产蛋鸡吸收碘后,可迅速转移到蛋黄中,所以有人生产高碘蛋。

  在内陆山区都缺碘,需要在鸡日粮中加碘,可在食盐中加入碘化钾,每吨食盐加碘化钾50~100克便可;为防止碘化钾分解损失,还应在每吨食盐中加200 —400克碳酸钠作为稳定剂。但加碘食盐不可多补,以免引起碘中毒。碘中毒后产蛋鸡产蛋停止,身体肥胖,生长鸡生长迟缓,骨架短小。

  (6)硒

  近年来对硒的研究表明,硒对鸡有重要的营养功能,而30年前人们认为硒是有毒元素。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分,起着抗氧化作用,对细胞正常功能起保护作用,可防止细胞膜的脂质结构被氧化破坏。维生素E也有抗氧化作用。

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